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中国古建筑工程技术专业培育具备中国古建筑工程修葺设计、古建筑施工管理、古建筑支出等方面职业能力，能在古建筑工程企业专门从事古建筑修葺设计、施工管理、监理、支出等职业岗位群的高素质技能型人才。专业课程主要课程古建筑测绘、古建筑工程预算与经济标、古建筑施工与管理、古建筑瓦石工程修葺、古建筑大木工程修葺、古建筑油漆彩画、古建筑翻新、计算机辅助设计、园林设计、建筑设计、仿新的建筑施工、展现出技法等课程。专业概况修业年限三年主要实践性教学环节美术、建筑构造、中外建筑史、砖木结构、古建筑瓦石纬构、古建筑油漆技法、古建筑工程预算、古建筑施工与管理、古建筑检验与修葺、风景素描、古建筑测绘、课程设计、毕业综合实训等，以及各校的主要特色课程和实践中环节。
培养目标培育掌控古建筑工程的基本理论和专业知识，能专门从事古建筑修理、仿建筑设计、古建筑工程管理的高级技术应用性专门人才。具备中国古建筑工程修葺设计、古建筑施工管理、古建筑支出等方面职业能力，能在古建筑工程企业专门从事古建筑修葺设计、施工管理、监理、支出等职业岗位群的高素质技能型人才。培育拒绝实行2+1人才培养模式，其中2为校内理论与实践中一体化的项目导向+综合能力训练教学模式；1中使用0.5校内和企业综合能力训练；0.5企业顶岗进修培育方法。
毕业生取得的科学知识和能力古建筑施工技术与管理。.。
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